EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI

EREĞLİ'DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI

EREĞLİ’DE HER YIL OLDUĞU GİBİ KIRSAL BÖLGELERDE YAŞAYAN VATANDAŞLAR KIŞLIK HAZIRLIĞINA BAŞLADILAR

EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI
2020-08-17 18:01:06
İzlenme : 642

Ereğli'nin mahalle olan köylerinde ikamet eden kadınlar turşu,salça dev kazanlarda pilavlık için buğday kaynatarak kışa hazırlık yapıyor. Köyler'de tarladan hasadın toplanması ve kış mevsiminin yaklaşması ile birlikte Turşu doğal sebzelerden kışlık için turşu kuruluyor, yemek için Salça kaynatılıyor. pilavlık buğday kazanları kaynamaya başladı. Her yıl kış mevsiminin yaklaşması ile birlikte kurulan dev kazanlar yine kuruldu. Tarladan, sebze. domates. ve buğday hasadını toplayan vatandaşlar bu kazanlarda buğdayın önce kalburdan sonra kazanlarda kaynatarak bin bir güçlüklerin ardından 35 derece güneşin altında kaynatıldıktan sonra kurutulmaya serilen kaynatılmış bulgur kurumaya bırakıyor. Üç gün kuruduktan sonra değirmene götürmeden tekrar ayıklama işlemine başlıyor. Ereğli Yöresinde ''pilavlık bulgur'' olarak bilinen bulgur kaynatma dönemi her yılın Ağustosun ayında yapılıyor. Bulgur kaynatma aşamasını anlatan Ayla Arıkaymak, Marketlerden aldığımız turşu salça bulgur organik değil. O yüzden kışlık ihtiyaçlarımızı kendi alınterimiz ürünlerimizden kışlık ihtiyaçlarımızı kendimiz hazırlıyoruz. Arıkaymak. katkı maddesiz doğal daha lezzetli gıda tüketiyoruz. İlk önce Turşuluk, Salçalık dametes ve sebzeleri bulgurluk için buğdayı ayırıyoruz. Bu buğday kalbur ile elenip içindeki yabancı maddeleri ayıkladıktan sonra buğdayı bol su ile yıkıyoruz, yıkandıktan sonra özel olarak yapılan büyük kazanlara boşaltıyoruz. Kazanların altında ateş yakarak kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra süzgeçlere boşaltılıp taşınmasında tehlike olmaması için soğumasını bekliyoruz. Soğuma gerçekleştikten sonra kovalar ile evin damına havalı içine serip kurutmaya bırakıyoruz. Ortalama iki ya da üç gün güneşe karşı kurutulmaya bırakılıyor ve belli zaman aralıkları ile birkaç kez karıştırıyoruz. Ondan sonra değirmene götürüp öğütüyoruz. Öğütülen bulgurluk buğdaydan 3 çeşit yemeklik ürün alıyoruz dedi. Arıkaymak. ben buradan hemşerilerimize sesleniyorum marketlerden değil çiftci den alın ihtiyaçlarınız başımızdan bir türlü gitmeyen virüslerin nedeni dondurulmuş gıdalar GDO'lu gıdalar akla hayale gelmeyecek katkı maddelerinden Doğal olarak üretin hem sağlığınızı koruyun hem üreticileri dedi

EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI
EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI
EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI
EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI
EREĞLİ’DE KIŞLIK HAZIRLIĞI BAŞLADI

Bu Haber Hakkında Ne Söylemek İstersiniz?

UYARI: T.C. kanunlarına uymayan, konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren, inançlara saldıran, şiddete teşvik eden ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.

Güvenlik Kodunuz 98044

Kullanıcı Adı

 
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİRx
ANKARA EREĞLİLİLER DERNEĞİNİN (ANERDER) BİR İSTEĞİ VAR
ANKARA EREĞLİLİLER DERNEĞİNİN (ANERDER) BİR İSTEĞİ VAR
Recep Konuk “gitmiyorum ama aday değilim”
Recep Konuk “gitmiyorum ama aday değilim”